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冬季養生美食
發布時間：
2017-02-26 13:31
來源：
養生主要指通過飲食、睡眠、運動等手段，達到保養精氣、強身健體、延年益壽的目的。冬季養生吃些什么好呢?下面為您介紹一些很有效的養生美食。
冬瓜湯
用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。
制法：1.將冬瓜放入鍋內加雞湯，大火煮10分鐘;2.加雞肉、冬菇和其它配料煮5分鐘，加鹽、味精、香油即可。
強腎狗肉湯
配料：狗肉500克，菟絲子7克，附片3克，蔥、姜、鹽、味精適量。
制法：狗肉洗凈切塊，置入鍋內焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入砂鍋內，同時菟絲子、附片用紗布包好放入砂鍋內，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。
功效：暖脾胃，溫腎陽。
山藥羊肉湯
配料：羊肉500克，山藥150克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
制法：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。
功效：補脾胃，益肺腎。
雞絲湯
用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個，淀粉20克，清湯375克。
制法：1.將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內;2.將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內即可。
芝麻白糖粥
配方：芝麻500克、白糖適量。功效：補陰血，養肝腎，烏須發，填精髓。
應用：適用于平時調補，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮膚干燥。肝腎陰虛的頭發早白及老人便秘等癥。
制法：將芝麻揀凈，放入鐵鍋內用文火炒香后晾涼，搗碎后，裝入瓦罐內備用。
服法：食用時，每次兩湯匙，放入碗中，再加白糖適量，用開水沖服。
粟米龍眼粥
配方：粟米1000克、龍眼肉15克、粳米50克。功效：補心腎，益腰膝。
應用：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟等癥。
制法：1.將粟米去殼，淘洗干凈;2.將硬米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入粟米、龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻即成。
服法：作早晚餐食用。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
核桃仁粥
配方：核桃仁50克、大米60克。功效：補腎，健腦，通淋。
應用：核桃仁粥適用于失眠健忘、腎虛腰痛、泌尿系結石、小便余瀝不盡、小便白濁。健康人食用能增強記憶力。長期食用，能祛病延年。
服法：可供早晚餐作點心食。
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